在现在的很多公司、单位、部门，都实行了供餐制，所以很多办公装修等工装，都设计规划了厨房、食堂，而家庭装修装饰就更不用说了，厨房自然是必备的设施、设置，所以在工装或家装等室内装修装饰厨房设计中，自然会存在一些一般性的设计原则或规则，这里以中式厨房为载体进行交流和分享，所以就形成了做饭流程、台面高度设计、饮食习惯、减少厨房油烟、科学合理设计厨房电器、橱柜台面种类选择及相关性，等等的原则性设计。
实际上，如果要详细地交流中式厨房的设计原则及规则，一般原则也是十分繁多的，这些还会和厨房空间大小、方位、通风状况，一些原则还可能需参考室内装修装饰风格因素，比如橱柜台面选择等，这些还和业主、设计师交流沟通的程度还有一定的关系，在总体架构上，厨房设计是按做饭流程进行布局的，像做饭工序一般是洗、切、炒、煮等，这也就决定了水池、灶台等的先后顺序，并须把切菜和灶台设计在同一水平线上为佳，利于形成流水线作业。
厨房中橱柜及灶台等的高度，也是一关键要素，这个高度在家庭装修装饰中比较好确定，因为家庭成员一般比较稳定，常下厨的人员比较固定，而在办公装修等工装中，只能采用一般性高度，或是现有厨师等身高，再结合人体工程学等进行设计，所以灶台、橱柜高度是架构后的第一原则。
饮食习惯，即使是中式厨房，天南海北的国人饮食结构、习惯可以说是千差万别，所以在南北方等不同区域，都是依照当地的饮食习惯进行设计厨灶及橱柜、水池等元素的，比如南方人多数是以大米为主，还有一些地方特别喜欢馒头，中原又是以面食为主，等等，这些都会影响到灶具、抽油烟机等的位置、功能大小，当然还有需求人数量等因素。
在今天中西方，乃至地球村越来越成型的当下，中餐、西餐，在国内的发展已是趋向分庭抗礼，所以在很多的办公室装潢等工装，或别墅装修装饰等家装的厨房设计中，已经有了中式厨房、西式厨房共存的局面，比如外面是中式厨房、里面是西式厨房等。
